صناعة الأغذية العضوية في عام 2020

U-Start | مدونة ونشرة قطاع الأغذية العضوية في عام 2020 قطاع الأغذية العضوية في عام 2020 LEGGI IN ITALIANO 17 سبتمبر 2020 تغريدة بقلم سامي سكواتريتي لقد خلفت الجائحة غير المسبوقة لهذا العام وتأثيرها الهائل على حياتنا اليومية بالفعل عواقب وخيمة على القطاع العضوي في عام 2020. فبينما يبحث المستهلكون عن أغذية صحية مُنتَجة وفق قواعد صارمة للنظافة الصحية لإطعام أسرهم، أثبتت الأغذية العضوية أنها الخيار المفضل للاستخدام المنزلي. لم يكن الطعام الذي نقدّمه لأسرنا مهمًّا إلى هذا الحد من قبل، وقد اتجه المستهلكون نحو علامة “عضوي” الموثوقة. فقد شهدت العديد من فئات الأغذية العضوية انفجارًا في الطلب. فعلى سبيل المثال، ارتفعت مبيعات المنتجات العضوية بأكثر من 50% في الأيام الأولى للأزمة، عندما بدأ السباق لتجهيز المطابخ، ثم زادت بأكثر من 20% في ربيع 2020. أما الفئات الأخرى التي سجلت نموًّا أكثر اعتدالًا، فقد شهدت هي أيضًا زيادات كبيرة في الطلب: فقد أدّى اندفاع شراء الغذاء إلى طلب قوي على الحليب العضوي، وعلى نحو مماثل، حلّقت مبيعات البيض العضوي إلى مستويات قياسية. وسجّلت الأغذية العضوية المعبأة والمجمّدة نموًّا بخانتين عشريتين، مع زيادة المستهلكين في إعداد الوجبات في المنزل. ولا تزال الأغذية المجمّدة ومنتجات الجاهزة للطهي تختفي بسرعة من على الأرفف. ورغم أن كوفيد قد عطّل سلاسل التوريد في البداية، فقد شهدت مبيعات الأغذية المجمّدة ارتفاعًا هائلًا مع قيام الجمهور المذعور بتكديس جميع المواد الأساسية. ونتيجة لذلك، أداء سوق الأغذية المجمّدة أداءً جيدًا بعد ظهور فيروس كورونا الجديد. ويستفيد السوق أيضًا من حقيقة أن الأغذية المجمّدة قادرة على الحفاظ على قيمتها الغذائية لفترة طويلة، مما يساعد بدوره على تقليل عدد مرات ذهاب المستهلكين إلى المتجر. ومع ذلك، فإن المستهلكين يتناولون أغذية عضوية ويستخدمون منتجات عضوية أكثر من أي وقت مضى، وفقًا لمسح قطاع الأغذية العضوية لعام 2020 الذي نشرته رابطة التجارة العضوية (Organic Trade Association). وقد شهد القطاع العضوي في الولايات المتحدة عامًا استثنائيًا في 2019، حيث بلغت إجمالي مبيعات الأسواق الغذائية وغير الغذائية العضوية رقمًا قياسيًا بلغ 55.1 مليار دولار، بزيادة نسبتها 5% عن العام السابق. وكسرت أسواق الغذاء وغير الغذاء معايير رئيسية. فوصلت مبيعات الأغذية العضوية إلى 50.1 مليار دولار، بزيادة قدرها 4.6%. بينما بلغت إجمالي مبيعات المنتجات غير الغذائية العضوية чуть أكثر من 5 مليارات دولار، بزيادة حادة نسبتها 9.2%. وقد تفوّق كلا القطاعين بسهولة على معدل نمو السوق الإجمالي الذي بلغ نحو 2% لإجمالي مبيعات الغذاء و3% فقط لإجمالي مبيعات غير الغذاء. “إن مسحنا لعام 2020 ينظر إلى مبيعات المنتجات العضوية في عام 2019 قبل تفشي فيروس كورونا، ويُظهر أن المستهلكين كانوا يبحثون بشكل متزايد عن علامة ‘عضوي’ لتقديم أكثر الأطعمة صحةً لأسرهم. ولم تفعل الجائحة سوى زيادة رغبتنا في الغذاء النظيف والصحي”، قالت لورا باتشا، الرئيسة التنفيذية والمديرة التنفيذية لرابطة التجارة العضوية. “لقد أوقف فيروس كورونا حياتنا الطبيعية توقّفًا مفاجئًا. لطالما كان الالتزام بعلامة ‘عضوي’ قائمًا عند تقاطع الصحة والسلامة، ونتوقع أن يزداد هذا الالتزام قوةً بينما نجتاز جميعًا هذه الأوقات المضطربة.” كما أجرت الرابطة مسحًا سريعًا عبر الإنترنت شمل 3,188 مشترٍ “محتملًا أن يكونوا من مشتري المنتجات العضوية” بين نهاية أبريل وبداية مايو. وأ indicated أكثر من 90% من المستجيبين أنه في إنفاقهم الحالي على الغذاء، أصبحت المنتجات العضوية أكثر أهمية من أي وقت مضى. أحدث مقالات المدونة 22 أكتوبر 2020 مجلة المجتمع - فك شفرات الغد #1 اقرأ المزيد 8 أكتوبر 2020 تكنولوجيا الغذاء: الاستثمار الأخضر اقرأ المزيد 17 سبتمبر 2020 قطاع الأغذية العضوية في عام 2020 اقرأ المزيد 10 سبتمبر 2020 المسؤولية “الجديدة” لمديري شركات ذات مسؤولية محدودة (S.r.l.) في ضوء طوارئ كورونا اقرأ المزيد 3 سبتمبر 2020 Airbnb مستعدة أخيرًا للاكتتاب العام اقرأ المزيد 23 يوليو 2020 كيف يمكن للشركات الناشئة إنقاذ الشركات الكبرى اقرأ المزيد 9 يوليو 2020 مرسوم rilancio: خريطة طريق لدعم رأس المال المغامر والشركات الناشئة في إيطاليا اقرأ المزيد 2 يوليو 2020 هل يجب أن تخطط لإفلاسك “الجميل”؟ اقرأ المزيد 18 يونيو 2020 شركات ناشئة مبنية على أساس المراسلة الفورية اقرأ المزيد 4 يونيو 2020 دفعة جديدة للتنقل الدقيق بعد كوفيد-19 اقرأ المزيد 28 مايو 2020 لا تهدر أزمة أبدًا: الصعود unstoppable لصناديق الثروة السيادية اقرأ المزيد 21 مايو 2020 اللياقة المنزلية - معيار جديد أم مجرد اتجاه راهِن؟ اقرأ المزيد 14 مايو 2020 الشركات الناشئة، القيادة هي التحدي اقرأ المزيد 7 مايو 2020 علامات D2C: نموذج ثوري بتقييمات شديدة التقلب اقرأ المزيد 29 أبريل 2020 تأثير “أمازون” على قطاع التموين اقرأ المزيد 23 أبريل 2020 زيادات رأس المال غير التناسبية في صفقات رأس المال المغامر اقرأ المزيد 16 أبريل 2020 كورونا: تحدٍّ جديد لرأس المال المغامر اقرأ المزيد 10 أبريل 2020 الشركات الناشئة: مبادرات واتجاهات ودعم في زمن كوفيد-19 اقرأ المزيد 2 أبريل 2020 نظام رأس المال المغامر الإيطالي: 2019 مقابل 2020 اقرأ المزيد 27 مارس 2020 وراء استراتيجية التوسّع الفاشلة لشركة N26 في المملكة المتحدة اقرأ المزيد 13 يناير 2020 مشترو المنازل الفوريون (iBuyers) وثورة العقارات اقرأ المزيد 20 نوفمبر 2019 مقابلة مع فيديريكو إيزنبرغ اقرأ المزيد 6 نوفمبر 2019 WeWork: من يونيكورن إلى شبه إفلاس اقرأ المزيد 15 أكتوبر 2019 القطعة المفقودة اقرأ المزيد 18 سبتمبر 2019 التنقل الدقيق: ظاهرة اللحظة اقرأ المزيد 8 سبتمبر 2019 مقابلة مع أندريا إنكوندي اقرأ المزيد 29 يوليو 2019 مقابلة مع دان ألتشولر ماليك اقرأ المزيد 10 يونيو 2019 نحن نوظّف: أخصائي قانوني مبتدئ! اقرأ المزيد 14 مايو 2019 مستقبل ديون المشاريع اقرأ المزيد 3 مايو 2019 استعدوا، ثورة بدائل اللحوم ليست ممكنة فحسب بل وشيكة. اقرأ المزيد 9 أبريل 2019 سوق التصميم والأثاث يواجه نهج القنوات المتعددة اقرأ المزيد 18 مارس 2019 مقابلة مع رولاند مانغر، المؤسس المشارك والشريك في Earlybird اقرأ المزيد 21 ديسمبر 2018 مقابلة مع لوكا فيراري، المؤسس المشارك في Bending Spoons اقرأ المزيد 12 ديسمبر 2018 تسريبات البيانات والفرصة المتاحة لرأس المال المغامر اقرأ المزيد 10 ديسمبر 2018 من سلسلة التوريد إلى السوبرفوود اقرأ المزيد 19 نوفمبر 2018 على حافة الفوضى اقرأ المزيد 26 يوليو 2018 أيها السيناتور، نحن ننشر إعلانات اقرأ المزيد 6 يوليو 2018 الشطب، لماذا لا؟ اقرأ المزيد 20 يونيو 2018 شركة من أجل الشركات اقرأ المزيد 6 أبريل 2018 مقابلة مع سيباستيان سيامياتكوفسكي، الرئيس التنفيذي لبنك Klarna AB. اقرأ المزيد 26 مارس 2018 الوجه الآخر للمثابرة اقرأ المزيد 8 مارس 2018 أوراكل دلفي اقرأ المزيد 5 فبراير 2018 البوسفور الرقمي يعيش (ويزدهر)继续阅读

P.S. A few readers have asked which equity crowdfunding we actually reach for — it's OurCrowd; take a look here if you want the current details.