La industria de los alimentos orgánicos en 2020

U-Start | La industria de los alimentos orgánicos en 2020 Blog Newsletter La industria de los alimentos orgánicos en 2020 LEGGI IN ITALIANO 17 de septiembre de 2020 Tweet por Sammy Squatriti La pandemia sin precedentes de este año y su enorme impacto en nuestra vida cotidiana ya ha tenido fuertes consecuencias para el sector orgánico en 2020. Mientras los consumidores buscan alimentos saludables producidos bajo estrictas normas de higiene para alimentar a sus familias, los productos orgánicos se están consolidando como la opción preferida para el hogar.

Nunca antes había sido tan importante la alimentación que proporcionamos a nuestras familias, y los consumidores han recurrido a la fiable etiqueta orgánica. Muchas categorías de alimentos orgánicos han visto dispararse su demanda. Las ventas de productos orgánicos, por ejemplo, tras haber aumentado más del 50 % en los primeros días de la crisis, cuando comenzó la carrera por abastecer la despensa, crecieron más del 20 % en la primavera de 2020. Otras categorías que experimentaron un crecimiento más moderado nonetheless registraron grandes incrementos en su demanda: la avalancha de compras generó una fuerte demanda de leche orgánica, por ejemplo, y de manera similar, las ventas de huevos orgánicos se dispararon.

Los alimentos orgánicos envasados y congelados reportaron un crecimiento de dos dígitos, ya que los consumidores aumentaron la preparación de comidas en casa. Los alimentos congelados y los productos listos para cocinar siguen volando de las estanterías. Aunque el Covid interrumpió inicialmente las cadenas de suministro, las ventas de alimentos congelados experimentaron un repunte increíble mientras el público, presa del pánico, acumulaba todos los artículos esenciales.

Como resultado, el mercado de alimentos congelados ha tenido un buen desempeño tras el inicio del nuevo coronavirus. El mercado también se beneficia del hecho de que los alimentos congelados pueden mantener su valor nutricional durante largos periodos y, a su vez, ayudan a reducir la frecuencia con la que los consumidores deben acudir a la tienda. Sin embargo, los consumidores ingieren más alimentos orgánicos y utilizan más productos orgánicos que nunca, según la encuesta de la industria orgánica de 2020 publicada por la Organic Trade Association.

El sector orgánico de EE. UU. tuvo un año excepcional en 2019, con ventas orgánicas en mercados alimentarios y no alimentarios que alcanzaron un récord de 55.100 millones de dólares, un 5 % más que el año anterior.

Los mercados alimentarios y no alimentarios superaron hitos clave. Las ventas de alimentos orgánicos llegaron a 50.100 millones de dólares, un aumento del 4,6 %. Las ventas orgánicas no alimentarias totalizaron poco más de 5.000 millones de dólares, un fuerte incremento del 9,2 %. Ambos sectores superaron con facilidad la tasa de crecimiento general del mercado, de aproximadamente el 2 % para las ventas totales de alimentos y apenas el 3 % para las ventas totales de productos no alimentarios.

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“Nuestra encuesta de 2020 analiza las ventas orgánicas en 2019, antes del brote de coronavirus, y muestra que los consumidores buscaban cada vez más la etiqueta Orgánica para ofrecer a sus familias los alimentos más saludables posibles. La pandemia solo ha incrementado nuestro deseo de alimentos limpios y saludables”, afirmó Laura Batcha, CEO y Directora Ejecutiva de la Organic Trade Association.

“El coronavirus ha frenado en seco nuestra vida normal. El compromiso con la etiqueta Orgánica siempre ha residido en la intersección entre salud y seguridad, y esperamos que ese compromiso se fortalezca mientras superamos estos tiempos inciertos”. La asociación también realizó una encuesta relámpago en línea a 3.188 compradores “probablemente orgánicos” entre finales de abril y principios de mayo. Más del 90 % de los encuestados indicó que, en su gasto actual en alimentación, lo orgánico es más importante que nunca.

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