L'industria del cibo biologico nel 2020

U-Start | Il settore degli alimenti biologici nel 2020 Blog Newsletter Il settore degli alimenti biologici nel 2020 LEGGI IN ITALIANO 17 settembre 2020 Tweet di Sammy Squatriti La pandemia senza precedenti di quest’anno e il suo enorme impatto sulla nostra vita quotidiana hanno già avuto forti conseguenze per il settore biologico nel 2020. Mentre i consumatori cercano alimenti sani, prodotti nel rispetto di rigorose norme igieniche per nutrire le proprie famiglie, il cibo biologico si sta rivelando la scelta preferita per la casa.

Mai come ora il cibo che offriamo alle nostre famiglie è stato così importante, e i consumatori si sono rivolti al fidato marchio biologico. Molte categorie di alimenti biologici hanno visto esplodere la propria domanda. Le vendite di prodotti biologici, ad esempio, dopo essere aumentate di oltre il 50% nei primi giorni della crisi, quando era iniziata la corsa a rifornire la dispensa, sono cresciute di oltre il 20% nella primavera del 2020. Altre categorie che hanno registrato una crescita più moderata hanno comunque visto grandi aumenti nella domanda: la frenesia alimentare ha portato a una forte richiesta di latte biologico, per esempio, e analogamente le vendite di uova biologiche sono schizzate alle stelle.

Gli alimenti biologici confezionati e surgelati hanno riportato una crescita a due cifre, poiché i consumatori hanno aumentato la preparazione dei pasti in casa. I cibi surgelati e i prodotti pronti da cucinare continuano a volare dagli scaffali. Sebbene il Covid avesse inizialmente interrotto le catene di approvvigionamento, le vendite di surgelati hanno registrato un’incredibile impennata mentre il pubblico, preso dal panico, faceva scorta di tutti gli articoli essenziali.

Di conseguenza, il mercato dei surgelati ha performato bene dopo l’inizio del nuovo coronavirus. Il mercato beneficia anche del fatto che gli alimenti surgelati sono in grado di mantenere il proprio valore nutrizionale per lunghi periodi e, di conseguenza, aiutano a ridurre il numero di volte in cui i consumatori devono recarsi al negozio. Tuttavia, i consumatori mangiano più cibo biologico e utilizzano più prodotti biologici che mai, secondo l’indagine sul settore biologico 2020 pubblicata dalla Organic Trade Association.

Il settore biologico statunitense ha chiuso un anno eccezionale nel 2019, con vendite di prodotti biologici nei mercati alimentari e non alimentari che hanno totalizzato un record di 55,1 miliardi di dollari, in aumento del 5 percento rispetto all’anno precedente. I mercati alimentari e non alimentari hanno superato benchmark chiave.

Le vendite di alimenti biologici hanno raggiunto i 50,1 miliardi di dollari, con un aumento del 4,6%. Le vendite di prodotti biologici non alimentari hanno totalizzato poco più di 5 miliardi di dollari, con un netto aumento del 9,2%. Entrambi i settori hanno facilmente superato il tasso di crescita complessivo del mercato, pari a circa il 2% per le vendite totali di alimenti e appena al 3% per le vendite totali di prodotti non alimentari. “La nostra indagine 2020 esamina le vendite biologiche del 2019 prima dello scoppio del coronavirus e mostra che i consumatori cercavano sempre più il marchio Biologico per fornire alle proprie famiglie gli alimenti più sani possibile.

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La pandemia ha solo accresciuto il nostro desiderio di cibo pulito e sano”, ha dichiarato Laura Batcha, CEO e Direttore Esecutivo della Organic Trade Association. “Le nostre vite normali sono state bruscamente interrotte dal coronavirus.

L’impegno verso il marchio Biologico è sempre risieduto all’intersezione tra salute e sicurezza, e ci aspettiamo che tale impegno si rafforzi mentre superiamo tutti questi tempi turbolenti.” L’associazione ha anche condotto un sondaggio lampo online su 3.188 acquirenti “probabilmente biologici” tra la fine di aprile e l’inizio di maggio. Oltre il 90 percento degli intervistati ha indicato che, nelle attuali spese alimentari, il biologico è più importante che mai. ULTIMI DAL BLOG 22 ottobre 2020 The Society Magazine - Decifrare il Domani #1 Leggi tutto 8 ottobre 2020 Food-tech: l’investimento verde Leggi tutto 17 settembre 2020 Il settore degli alimenti biologici nel 2020 Leggi tutto 10 settembre 2020 La “nuova” responsabilità degli amministratori delle società a responsabilità limitata (S.r.l.) alla luce dell’emergenza Coronavirus Leggi tutto 3 settembre 2020 Airbnb è finalmente pronta per quotarsi in borsa Leggi tutto 23 luglio 2020 Come le startup possono salvare le grandi corporation Leggi tutto 9 luglio 2020 Decreto Rilancio, una tabella di marcia per sostenere VC e startup in Italia Leggi tutto 2 luglio 2020 Dovresti pianificare il tuo default “bello”?

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