2020 年のオーガニック食品業界

U-Start | 2020 年のオーガニック食品業界 ブログニュースレター 2020 年のオーガニック食品業界 ITALIANO で読む 2020 年 9 月 17 日 Sammy Squatriti によるツイート 例年になく猛威を振るったパンデミックは私たちの日常生活に甚大な影響を与えており、すでに 2020 年のオーガニック分野にも大きな波及効果をもたらしています。消費者が厳格な衛生基準の下で生産された健康的な食品を家族のために求める中、オーガニック食品は家庭での首选の食料としての地位を確固たるものにしています。家族に提供する食物がかつてないほど重要視される今、消費者は信頼できるオーガニックラベルへと目光を向けています。 オーガニック食品の多くのカテゴリーで需要が爆発的に伸びています。例えば、オーガニック製品の売上は、台所の備蓄を巡る駆け込み需要が始まった危機初期の数日間で 50% 以上増加した後、2020 年春にはさらに 20% 超の拡大を記録しました。成長ペースは比較的穏やかだった他のカテゴリーでも、需要は大きく増加しています。食品の買いだめ奔潮により、例えばオーガニック牛乳への強い需要が発生し、同様にオーガニック卵の売上も急騰しました。 消費者の自宅での調理頻度が増加したことに伴い、包装済みおよび冷凍のオーガニック食品は 2 桁成長を報告しています。冷凍食品や調理済み製品は今も棚から飛ぶように売れています。新型コロナウイルスは当初サプライチェーンに混乱をもたらしましたが、パニックに陥った公衆が生活必需품을まとめ買いした結果、冷凍食品の売上は驚異的な伸びを見せています。その結果、新型コロナの発生以降、冷凍食品市場は好調な推移を示しています。また、冷凍食品は長期間にわたり栄養価を維持でき、ひいては消費者の店舗来店回数を減らすのに役立つという点も、市場追い風となっています。 しかし、オーガニック貿易協会（Organic Trade Association）が発表した 2020 年オーガニック業界調査によると、消費者はかつてないほど多くのオーガニック食品を食べ、オーガニック製品を利用しています。米国のオーガニック分野は 2019 年に異常とも言える好況を迎え、食品および非食品市場におけるオーガニック売上高は前年比 5% 増となる過去最高の 551 億ドルに達しました。食品・非食品市場はいずれも重要なマイルストーンを突破しています。オーガニック食品の売上は 4.6% 増の 501 億ドルに達し、非食品のオーガニック売上も 9.2% という大幅な増加を経て 50 億ドルをわずかに上回りました。両セクターとも、食品全体の売上成長率が約 2%、非食品全体がわずか 3% だったのに対し、これを容易に上回る成長を果たしました。 「2020 年の調査は新型コロナウイルスの流行以前の 2019 年におけるオーガニック売上を検証しており、消費者が家族に可能な限り最も健康的な食事を提供するため、オーガニックラベルをますます求める傾向にあったことを示しています。パンデミックはこのクリーンで健康的な食品への欲求をさらに強めました」と、オーガニック貿易協会の CEO 兼エグゼクティブ・ディレクターであるローラ・バッチャ氏は述べています。「私たちの日常は新型コロナウイルスによって突然停止させられました。オーガニックラベルへのコミットメントは常に健康と安全の交差点に存在しており、この不安定な時期を皆で乗り越える中で、そのコミットメントはさらに強まると予想されます。」 同協会はまた、4 月末から 5 月初めにかけて、オーガニック購入の可能性が高いbuyer3,188 人を対象にオンラインのフラッシュ調査を実施しました。回答者の 90% 以上が、現在の食費支出においてオーガニックがかつてなく重要であると回答しています。 ブログの最新記事 2020 年 10 月 22 日 The Society Magazine - 明日を読み解く #1 続きを読む 2020 年 10 月 8 日 フードテック：グリーン投資 続きを読む 2020 年 9 月 17 日 2020 年のオーガニック食品業界 続きを読む 2020 年 9 月 10 日 新型コロナウイルス緊急事態を踏まえた有限会社（S.r.l.）取締役の「新たな」責任 続きを読む 2020 年 9 月 3 日 Airbnb、ついに株式上場へ準備完了 続きを読む 2020 年 7 月 23 日 スタートアップが大企業を救う方法 続きを読む 2020 年 7 月 9 日 Decreto Rilancio：イタリアにおける VC とスタートアップ支援へのロードマップ 続きを読む 2020 年 7 月 2 日 あなたの「美しい」デフォルトを計画すべきか？ 続きを読む 2020 年 6 月 18 日 インスタントメッセージングを基盤に構築されたスタートアップ 続きを読む 2020 年 6 月 4 日 新型コロナウイルス後のマイクロモビリティ加速 続きを読む 2020 年 5 月 28 日 危機を無駄にするな：ソブリン・ウェルス・ファンドの止まらない台頭 続きを読む 2020 年 5 月 21 日 ホームフィットネス：新しい標準か、それとも一時的なトレンドか？ 続きを読む 2020 年 5 月 14 日 スタートアップにおいてリーダーシップが課題となる 続きを読む 2020 年 5 月 7 日 D2C：極めて変動の激しいバリュエーションを持つ革命的モデル 続きを読む 2020 年 4 月 29 日 ケータリング業界における「Amazon」効果 続きを読む 2020 年 4 月 23 日 VC トランザクションにおける不比例な資本増資 続きを読む 2020 年 4 月 16 日 コロナウイルス：ベンチャーキャピタルに対する新たな挑戦 続きを読む 2020 年 4 月 10 日 スタートアップ：COVID-19 時代のイニシアチブ、トレンド、支援 続きを読む 2020 年 4 月 2 日 イタリアの VC エコシステム：2019 年対 2020 年 続きを読む 2020 年 3 月 27 日 N26 の英国展開戦略失敗の裏側 続きを読む 2020 年 1 月 13 日 iBuyers と不動産革命 続きを読む 2019 年 11 月 20 日 フェデリコ・イーゼンブルグ氏へのインタビュー 続きを読む 2019 年 11 月 6 日 WeWork：ユニコーンからほぼ破綻へ 続きを読む 2019 年 10 月 15 日 欠けているピース 続きを読む 2019 年 9 月 18 日 マイクロモビリティ：今話題のヒット 続きを読む 2019 年 9 月 8 日 アンドレア・インコンディ氏へのインタビュー 続きを読む 2019 年 7 月 29 日 ダン・アルチュルーラー・マレク氏へのインタビュー 続きを読む 2019 年 6 月 10 日 採用情報：ジュニア・リーガルスペシャリスト募集中！ 続きを読む 2019 年 5 月 14 日 ベンチャーデットの未来 続きを読む 2019 年 5 月 3 日 備えよ、代替肉革命は可能であるだけでなく、差し迫っている 続きを読む 2019 年 4 月 9 日 デザイン・家具市場がマルチチャネルアプローチに直面 続きを読む 2019 年 3 月 18 日 Earlybird 共同創設者兼パートナー、ローランド・マンガー氏へのインタビュー 続きを読む 2018 年 12 月 21 日 Bending Spoons 共同創設者、ルカ・フェラーリ氏へのインタビュー 続きを読む 2018 年 12 月 12 日 データ漏洩とベンチャーキャピタルにとっての機会 続きを読む 2018 年 12 月 10 日 サプライチェーンからスーパーフードへ 続きを読む 2018 年 11 月 19 日 カオスの瀬戸際にて 続きを読む 2018 年 7 月 26 日 上院議員、私たちは広告を出しています 続きを読む 2018 年 7 月 6 日 貸倒処理、なぜしないのか？ 続きを読む 2018 年 6 月 20 日 企業のための会社 続きを読む 2018 年 4 月 6 日 Klarna Bank AB CEO、セバスチャン・シェミヤトコフスキ氏へのインタビュー 続きを読む 2018 年 3 月 26 日 粘り強さのもう一つの側面 続きを読む 2018 年 3 月 8 日 デルポイの神託 続きを読む 2018 年 2 月 5 日 デジタル・ボスポラスは生き続け（そして繁栄し）ている 続きを読む 2018 年 1 月 25 日 The Blonde Salad 共同創設者、リカルド・ポッツォーリ氏へのインタビュー 続きを読む 2018 年 1 月 2 日 幻獣とその棲む場所：ユニコーン、ゾンビ、そしてフランケンシュタイン 続きを読む 2017 年 12 月 21 日 素晴らしいクリスマスと新年をお迎えください！ 続きを読む 2017 年 11 月 22 日 ベンチャーキャピタルのエグジット市場 続きを読む 2017 年 10 月 27 日 VC：運と方法論の世界 続きを読む 2017 年 8 月 2 日 HI-FOOD CEO、マッシモ・アンバネッリ氏へのインタビュー 続きを読む 2017 年 8 月 1 日 過去の教訓、現在の限界、未来の機会：イタリアの VC エコシステム 続きを読む 2017 年 7 月 25 日 イタリアの VC エコシステム：わずかな水深で迷走 続きを読む 2017 年 7 月 4 日 Direct-to-Consumer レボリューション：The Italian Job 続きを読む 2017 年 6 月 6 日 デジタルネイティブ・バーティカルブランドの驚異的成長 続きを読む 2017 年 5 月 18 日 ピザ、パスタ、ラザニア、そして…テクノロジー？ 続きを読む 2017 年 5 月 3 日 ベンチャーキャピタリストの視点：市場の役割

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