Die Bio-Lebensmittelbranche im Jahr 2020
U-Start | Die Bio-Lebensmittelbranche im Jahr 2020 Blog Newsletter Die Bio-Lebensmittelbranche im Jahr 2020 LEGGI IN ITALIANO 17. September 2020 Tweet von Sammy Squatriti Die beispiellose Pandemie dieses Jahres und ihre enormen Auswirkungen auf unser tägliches Leben haben bereits starke Folgen für den Bio-Sektor im Jahr 2020 gehabt.
Während Verbraucher nach gesunden Lebensmitteln suchen, die unter strengen Hygienevorschriften produziert wurden, um ihre Familien zu ernähren, erweisen sich Bio-Lebensmittel als die bevorzugte Wahl für den häuslichen Verzehr. Noch nie war die Ernährung, die wir unseren Familien bieten, so wichtig, und die Konsumenten haben sich dem vertrauenswürdigen Bio-Siegel zugewandt. Bei vielen Kategorien von Bio-Lebensmitteln ist die Nachfrage explodiert. Der Umsatz mit Bio-Produkten beispielsweise stieg nach einem Anstieg von mehr als 50 % in den ersten Tagen der Krise, als der Wettlauf zur Versorgung der Küche begann, im Frühjahr 2020 um weitere über 20 %.
Andere Kategorien, die ein etwas geringeres Wachstum verzeichneten, erlebten dennoch einen starken Nachfrageschub: Der Andrang auf Lebensmittel führte etwa zu einer hohen Nachfrage nach Bio-Milch, und ähnlich schnellten auch die Verkäufe von Bio-Eiern in die Höhe. Verpackte und tiefgekühlte Bio-Lebensmelder verzeichneten zweistellige Wachstumsraten, da die Verbraucher vermehrt Mahlzeiten zu Hause zubereiteten. Tiefkühlkost und fertige Kochprodukte sind nach wie vor begehrte Artikel.
Obwohl Covid zunächst die Lieferketten störte, erlebte der Absatz von Tiefkühlprodukten einen unglaublichen Aufschwung, als die verunsicherte Bevölkerung alle wichtigen Güter hamsterte. Infolgedessen entwickelte sich der Markt für Tiefkühlkost nach Ausbruch des neuen Coronavirus sehr positiv. Der Markt profitiert zudem davon, dass Tiefkühlprodukte ihren Nährwert über einen langen Zeitraum bewahren können und dadurch helfen, die Anzahl der notwendigen Einkäufe im Geschäft zu reduzieren.
Dennoch essen die Verbraucher laut der von der Organic Trade Association veröffentlichten Umfrage zur Bio-Branche 2020 mehr Bio-Lebensmittel und nutzen mehr Bio-Produkte als je zuvor. Der US-amerikanische Bio-Sektor verzeichnete 2019 ein außergewöhnliches Jahr: Der Gesamtumsatz mit Bio-Produkten in den Bereichen Lebensmittel und Non-Food erreichte einen Rekordwert von 55,1 Milliarden US-Dollar, was einem Anstieg von 5 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Die Märkte für Lebensmittel und Non-Food-Produkte durchbrachen wichtige Benchmarks. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreichte 50,1 Milliarden US-Dollar, ein Plus von 4,6 %. Der Umsatz mit Bio-Non-Food-Produkten belief sich auf knapp über 5 Milliarden US-Dollar, ein deutlicher Anstieg von 9,2 %. Beide Sektoren übertrafen die allgemeine Marktwachstumsrate von etwa 2 % für den gesamten Lebensmittelverkauf bzw. nur 3 % für den gesamten Non-Food-Verkauf mühelos. „Unsere Umfrage 2020 betrachtet die Bio-Umsätze im Jahr 2019 vor dem Ausbruch des Coronavirus und zeigt, dass Verbraucher zunehmend das Bio-Siegel suchten, um ihre Familien mit möglichst gesunden Lebensmitteln zu versorgen.
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Die Pandemie hat unser Bedürfnis nach sauberer, gesunder Nahrung nur noch verstärkt”, sagte Laura Batcha, CEO und Geschäftsführerin der Organic Trade Association. „Unser normales Leben wurde durch das Coronavirus abrupt zum Stillstand gebracht. Das Bekenntnis zum Bio-Siegel stand schon immer an der Schnittstelle von Gesundheit und Sicherheit, und wir erwarten, dass sich dieses Bekenntnis verstärken wird, während wir alle diese unruhigen Zeiten durchstehen.” Die Vereinigung führte zudem zwischen Ende April und Anfang Mai eine Online-Blitzumfrage unter 3.188 „wahrscheinlichen Bio-Käufern” durch.
Mehr als 90 Prozent der Befragten gaben an, dass Bio in ihren aktuellen Lebensmittelausgaben wichtiger denn je sei. AKTUELLES AUS DEM BLOG 22. Oktober 2020 The Society Magazine - Decrypting Tomorrow #1 Weiterlesen 8. Oktober 2020 Food-Tech: Die grüne Investition Weiterlesen 17.
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