L'industrie de l'alimentation biologique en 2020

U-Start | Le secteur de l’alimentation biologique en 2020 Blog Newsletter Le secteur de l’alimentation biologique en 2020 LEGGI IN ITALIANO 17 septembre 2020 Tweet par Sammy Squatriti La pandémie sans précédent de cette année et son impact considérable sur notre quotidien ont déjà eu de fortes répercussions sur le secteur biologique en 2020. Alors que les consommateurs recherchent des aliments sains, produits dans le respect de règles d’hygiène strictes pour nourrir leur famille, les produits biologiques s’imposent comme le choix privilégié pour la consommation à domicile.

Jamais la qualité de l’alimentation que nous offrons à nos proches n’a été aussi cruciale, et les consommateurs se sont tournés vers le label biologique, gage de confiance. De nombreuses catégories de produits biologiques ont vu leur demande exploser. Les ventes de produits bio, par exemple, après avoir augmenté de plus de 50 % durant les premiers jours de la crise, alors que la course aux provisions avait commencé, ont progressé de plus de 20 % au printemps 2020. D’autres catégories, dont la croissance a été plus modérée, ont néanmoins enregistré une forte hausse de la demande : la ruée vers les denrées alimentaires a ainsi généré une forte demande pour le lait biologique, tout comme pour les œufs bio, dont les ventes ont connu une envolée spectaculaire.

Les produits biologiques emballés et surgelés ont affiché une croissance à deux chiffres, les consommateurs préparant davantage de repas chez eux. Les plats surgelés et les produits prêts à cuire continuent de s’arracher. Bien que le Covid ait initialement perturbé les chaînes d’approvisionnement, les ventes de produits surgelés ont connu une augmentation incroyable alors que le public, pris de panique, faisait le plein de produits essentiels.

Par conséquent, le marché des surgelés a bien performé dès le début de la propagation du nouveau coronavirus. Ce marché bénéficie également du fait que les aliments surgelés conservent leurs valeurs nutritionnelles sur de longues périodes et permettent, de ce fait, de réduire la fréquence des courses en magasin. Toutefois, selon l’enquête 2020 sur le secteur biologique publiée par l’Organic Trade Association, les consommateurs mangent plus de produits biologiques et en utilisent davantage que jamais.

Le secteur biologique américain a connu une année exceptionnelle en 2019, avec des ventes totales de produits biologiques alimentaires et non alimentaires atteignant un record de 55,1 milliards de dollars, soit une hausse de 5 % par rapport à l’année précédente. Les marchés alimentaires et non alimentaires ont franchi des seuils clés.

Les ventes de produits alimentaires biologiques ont atteint 50,1 milliards de dollars, en progression de 4,6 %. Les ventes de produits biologiques non alimentaires ont totalisé un peu plus de 5 milliards de dollars, enregistrant une forte hausse de 9,2 %. Ces deux secteurs ont largement dépassé le taux de croissance global du marché, estimé à environ 2 % pour l’ensemble des ventes alimentaires et à seulement 3 % pour les ventes non alimentaires. « Notre enquête 2020 porte sur les ventes biologiques réalisées en 2019, avant l’épidémie de coronavirus, et montre que les consommateurs cherchaient de plus en plus le label Organic pour offrir à leur famille les aliments les plus sains possible.

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La pandémie n’a fait qu’accroître notre désir d’une alimentation propre et saine », a déclaré Laura Batcha, PDG et directrice exécutive de l’Organic Trade Association. « Nos vies ordinaires ont été brutalement interrompues par le coronavirus. L’engagement envers le label Organic a toujours résidé à l’intersection de la santé et de la sécurité, et nous anticipons un renforcement de cet engagement tandis que nous traversons tous ces temps incertains. » L’association a également mené une enquête flash en ligne auprès de 3 188 acheteurs « susceptibles d’acheter bio » entre fin avril et début mai.

Plus de 90 % des répondants ont indiqué que, dans leurs dépenses alimentaires actuelles, le biologique est plus important que jamais. DERNIERS ARTICLES DU BLOG 22 octobre 2020 The Society Magazine - Décrypter demain #1 Lire la suite 8 octobre 2020 Food-tech : l’investissement vert Lire la suite 17 septembre 2020 Le secteur de l’alimentation biologique en 2020 Lire la suite 10 septembre 2020 La « nouvelle » responsabilité des dirigeants de sociétés à responsabilité limitée (S.r.l.) à la lumière de l’urgence Coronavirus Lire la suite 3 septembre 2020 Airbnb est enfin prêt à entrer en bourse Lire la suite 23 juillet 2020 Comment les startups peuvent sauver les grandes entreprises Lire la suite 9 juillet 2020 Decreto Rilancio, une feuille de route pour soutenir le capital-risque et les startups en Italie Lire la suite 2 juillet 2020 Faut-il planifier votre « belle » faillite ?

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